Süßstoffe wie Aspartam und Stevia werden als Zuckeralternative immer beliebter. Ob in "Zero"-Getränken, Desserts oder.....

Sorbinsäure schädlich?
Sorbinsäure, auch bekannt als E200, ist einer der bekanntesten Konservierungsstoffe in der Lebensmittelindustrie. Sie wird.....

Schwefeldioxid Lebensmittel – Ein umstrittener Zusatzstoff
Schwefeldioxid Lebensmittel - Darum findet er in der Lebensmittelindustrie Anwendung Schwefeldioxid, auch bekannt als E220,.....

E124 gefährlich? Ein Farbstoff mit Geschichte und Diskussion
Knallrote Gummibärchen, leuchtende Fruchtaufstriche und auffällige Getränke – hinter all diesen optischen Hinguckern könnte Cochenillerot.....

Tartrazin – E102 : Das leuchtende Gelb in Ihrem Essen
Wenn Sie je eine knallgelbe Limonade getrunken, leuchtende Gummibärchen genascht oder ein auffallend gelbes Fertiggericht.....