Eine einfache Anleitung E-Nummern begegnen uns täglich in der Zutatenliste vieler Lebensmittel. Sie stehen für.....
Acrylamid in Lebensmitteln
Wie gefährlich ist Acrylamid wirklich? Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die bei der Erhitzung bestimmter.....
Palmöl
Palmöl steckt in unzähligen Produkten – von Lebensmitteln über Kosmetika bis hin zu Bio-Kraftstoffen. Doch.....
Was ist Nisin?
Ein natürlicher Konservierungsstoff unter der Lupe Konservierungsstoffe sind aus der Lebensmittelindustrie nicht wegzudenken – sie.....
Aluminium in der Nahrung
Aluminium ist eines der häufigsten Metalle auf der Erde – es steckt in Lebensmitteln, Verpackungen,.....
Mikroplastik
Plastik ist aus unserem Alltag kaum mehr wegzudenken. Es steckt in Verpackungen, Kosmetikprodukten, Kleidung und.....
Nitrat im Wasser
Wie schlimm ist es wirklich? Wasser ist die Quelle allen Lebens – doch nicht immer.....
Emulgatoren in Lebensmitteln
Wofür sie gebraucht werden und warum sie nicht immer harmlos sind Wer regelmäßig verarbeitete Lebensmittel.....