Wie sie unser Essen verändern und was du wissen solltest Warum schmeckt unser Essen oft.....
Bliss Point – Warum wir von bestimmten Lebensmitteln nicht genug bekommen
Warum hören wir nicht auf zu essen? Hast du dich jemals gefragt, warum es so.....
Aspartam – Wie gefährlich ist der umstrittene Süßstoff wirklich?
Einleitung: Zuckerersatz mit schlechtem Ruf Aspartam (E951) ist einer der bekanntesten künstlichen Süßstoffe und wird.....
Welche Zusatzstoffe sind in Kinderlebensmitteln besonders problematisch?
Warum sind Zusatzstoffe in Kinderlebensmitteln ein Problem? Lebensmittel für Kinder sollen lecker, bunt und lange.....
E-Nummern ohne Chemie-Studium verstehen
Eine einfache Anleitung E-Nummern begegnen uns täglich in der Zutatenliste vieler Lebensmittel. Sie stehen für.....
Acrylamid in Lebensmitteln
Wie gefährlich ist Acrylamid wirklich? Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die bei der Erhitzung bestimmter.....
Palmöl
Palmöl steckt in unzähligen Produkten – von Lebensmitteln über Kosmetika bis hin zu Bio-Kraftstoffen. Doch.....
Was ist Nisin?
Ein natürlicher Konservierungsstoff unter der Lupe Konservierungsstoffe sind aus der Lebensmittelindustrie nicht wegzudenken – sie.....
Aluminium in der Nahrung
Aluminium ist eines der häufigsten Metalle auf der Erde – es steckt in Lebensmitteln, Verpackungen,.....
Mikroplastik
Plastik ist aus unserem Alltag kaum mehr wegzudenken. Es steckt in Verpackungen, Kosmetikprodukten, Kleidung und.....