Sorbitol, auch bekannt als E 420, ist eine dieser Zutaten, die sich fast unbemerkt in.....
Ist Natriumnitrit schädlich?
Kaum jemand denkt beim Wurstkauf an Natriumnitrit – und doch ist es in fast jeder.....
Was ist Pektin? – Der Zusatzstoff E440 in Marmeladen und Süßwaren
Haben Sie schon einmal auf einer Zutatenliste Pektin oder E440 gelesen? Dieser Stoff sorgt dafür,.....
Sodium Benzoate (E211) – Worum handelt es sich?
Heute werfen wir einen Blick auf einen weiteren bekannten, aber auch ein bisschen umstrittenen Zusatzstoff:.....
Was ist Lecithin?
Schokolade, die absolute Lieblingssüßigkeit vieler Deutschen. Doch genau in dieser Köstlichkeit versteckt sich gerne das.....
E621: Wie gefährlich ist Glutamat wirklich?
Heute nehmen wir uns einen der bekanntesten und gleichzeitig vielleicht umstrittensten Lebensmittelzusatzstoffe vor, der fast.....