Getrocknete Aprikosen, Wein, Kartoffelprodukte, Fruchtsäfte: In vielen Lebensmitteln steckt ein Zusatzstoff, den man nicht schmeckt.....
Zusatzstoffe und Functional Food – Gesundheit aus der Verpackung?
„Lass deine Nahrung deine Medizin sein“, sagte schon Hippokrates. In der heutigen Zeit scheint dieser.....
Weinsäure (E 334) – Der saure Klassiker aus der Traube
Wenn du gerne Traubensaft, Wein oder Backpulver verwendest, bist du Weinsäure wahrscheinlich schon begegnet –.....
E 270 – Milchsäure: Natürlich, aber nicht immer harmlos?
Wenn wir Milchsäure (E 270) hören, denken viele erstmal an Sport, Muskelkater oder Joghurt. Tatsächlich.....
Schwefeldioxid Lebensmittel – Ein umstrittener Zusatzstoff
Schwefeldioxid Lebensmittel - Darum findet er in der Lebensmittelindustrie Anwendung Schwefeldioxid, auch bekannt als E220,.....
Was ist Antioxidationsmittel? Der Schutz für dein Essen
Antioxidationsmittel – du hast den Begriff sicher schon auf Lebensmittelverpackungen gesehen. Doch was sind sie.....