Ein intensives Blau in Eis, Getränken oder Backdeko wirkt oft cool, modern oder verspielt. Doch.....
Xylit (E967) – Gesunder Zuckerersatz oder unterschätzter Zusatzstoff?
Zuckerersatzstoffe werden immer beliebter – vor allem bei Menschen, die auf Zucker verzichten möchten, ohne.....
Isomalt – Zuckerersatz mit Licht und Schatten
Isomalt – das klingt irgendwie chemisch. Dieser Stoff wird häufig in Bonbons, zuckerfreien Kaugummis oder.....
Warum ist Aspartam so gefährlich?
Ein Blick hinter die Süße Aspartam – klingt irgendwie chemisch, oder? Und das ist es.....
Mononatriumglutamat schlimm?
Mononatriumglutamat – kurz MSG – ist wohl einer der bekanntesten und gleichzeitig am meisten diskutierten.....
Adipinsäure giftig?
Adipinsäure – schon der Name klingt chemisch. Und das ist er auch. Hinter dem Begriff.....
Ist Sucralose schädlich?
Sucralose klingt fast ein bisschen nach Zucker – und das ist kein Zufall. Der Süßstoff.....
Acesulfam-K (E950) – Süß ohne Kalorien, aber mit Fragezeichen?
Acesulfam-K klingt eher nach Labor als nach Küche – und tatsächlich: Hinter dem Namen verbirgt.....
Cyclamat – alles andere als ungefährlich?
Cyclamat – ein Süßstoff mit bitterem Beigeschmack Süß, aber nicht harmlos? Cyclamat zählt zu den.....
Saccharin krebserregend?
Ob in Light-Getränken, Diätjoghurt oder zuckerfreien Bonbons – künstliche Süßstoffe sind allgegenwärtig. Einer der ältesten.....
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