Konservierungsstoffe Archive - Zusatzstoffauskunft.de

Schwefeldioxid giftig?

Schwefeldioxid ist vielen eher aus der Industrie bekannt, doch auch in Lebensmitteln spielt es eine.....

Sorbinsäure gehört zu den am häufigsten verwendeten Konservierungsstoffen in der Lebensmittelindustrie. Sie gilt als wirksam,.....

Wenn es darum geht, Lebensmittel länger haltbar zu machen, ist Sorbinsäure einer der meistverwendeten Zusatzstoffe......

Glykolipide, bekannt unter der E-Nummer E246, sind seit 2022 in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff.....

Kaum ein anderer Zusatzstoff ist so weit verbreitet – und gleichzeitig so unterschätzt – wie.....

In kaum einem Supermarktregal kommt man an ihnen vorbei: Konservierungsstoffe. Sie verlängern die Haltbarkeit von.....

Der Name klingt eher nach Chemielabor als nach Küche – und das ist durchaus berechtigt:.....

Die Vorstellung wirkt heute befremdlich: Ein Stoff, der heute als gesundheitlich bedenklich gilt, war noch.....

Propionsäure – allein der Name lässt viele zurückschrecken. Schließlich klingt „Säure“ nicht gerade nach etwas,.....

Natamycin – der Name klingt nach Labor, aber der Ursprung liegt tatsächlich in der Natur......