Essigsäure – das klingt zunächst harmlos. Schließlich kennen wir sie aus der Küche als Hauptbestandteil.....
Zusatzstoffe in Hafermilch: Wie „clean“ ist dein Pflanzendrink wirklich?
Hafermilch gilt als gesunde und nachhaltige Alternative zur Kuhmilch. Sie ist vegan, häufig in Bio-Qualität.....
Zusatzstoffe in Gemüsebrühe
Zusatzstoffe in Gemüsebrühe – leider keine Seltenheit, sondern Standard. Gemüsebrühe gehört für viele zur Grundausstattung.....
Welche Zusatzstoffe verändern das Darm-Mikrobiom?
Wie Zusatzstoffe das Mikrobiom beeinflussen Die menschliche Gesundheit hängt in hohem Maße von einem ausgewogenen.....
Kennzeichnungspflicht bei Lebensmitteln – was muss draufstehen, was nicht?
Verbraucher:innen sollen selbst entscheiden können, was sie essen – das ist der Grundgedanke der Kennzeichnungspflicht......
Trägerstoffe – die versteckten Zusatzstoffe, die kaum jemand kennt
Du willst wissen, was in deinem Essen steckt? Dann schaust du wahrscheinlich auf die Zutatenliste......
Versteckte Zusatzstoffe: Was nicht deklariert werden muss
Du liest die Zutatenliste, nickst zufrieden – keine E-Nummern, keine unaussprechlichen Fremdwörter, alles wirkt natürlich......
Lebensmittelindustrie und Zusatzstoffe – notwendig oder überflüssig?
Ob farbenfrohe Gummibärchen, streichzarte Margarine oder das knusprige Frühstücksmüsli – viele unserer alltäglichen Lebensmittel wären.....
Mineralöl in Margarine – Was steckt wirklich drin?
Margarine gilt als pflanzliche Alternative zur Butter und ist aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken......
Blei im Leitungswasser: Unsichtbare Gefahr in alten Rohren?
Leitungswasser in Deutschland gehört zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln überhaupt. Es wird regelmäßig auf.....
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