Cyclamat – ein Süßstoff mit bitterem Beigeschmack Süß, aber nicht harmlos? Cyclamat zählt zu den.....
E133 – Brillantblau FCF schädlich?
Klingt harmlos, fast schon poetisch. Doch hinter dem Kürzel E133 verbirgt sich ein künstlicher Farbstoff,.....
Acesulfam K (E950) – Süßer Ersatz mit bitterem Beigeschmack?
Acesulfam-K, auch bekannt unter der E-Nummer E950, ist ein kalorienfreier Süßstoff, der in zahlreichen Lebensmitteln.....
E260 ungesund? DAS steckt dahinter
Essigsäure – das klingt zunächst harmlos. Schließlich kennen wir sie aus der Küche als Hauptbestandteil.....
Titandioxid Verbot: Was steckt hinter dem umstrittenen Zusatzstoff?
Titandioxid (E171) ist ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, der vor allem als Farbstoff eingesetzt wird. Er.....
Was sind Geschmacksverstärker? Was du über Glutamat und Co. wissen solltest
Geschmacksverstärker – kaum ein Thema ist in der Welt der Ernährung so kontrovers diskutiert. Was.....