Thaumatin klingt wie ein exotisches Gewürz, ist aber in Wahrheit ein intensiv süß schmeckender Zusatzstoff,.....
Aspartam krebserregend? Die Wahrheit hinter dem Süßstoff
Aspartam – in vielen zuckerfreien Getränken, Kaugummis oder Light-Produkten enthalten – steht seit Jahren in.....
Isomalt: Zuckerersatz mit Licht und Schatten
Wer schon einmal einen zuckerfreies Bonbon gelutscht oder eine gläserne Zuckerskulptur auf einer Torte bewundert.....
Warum ist Aspartam so gefährlich?
Ein Blick hinter die Süße Aspartam – klingt irgendwie chemisch, oder? Und das ist es.....
Adipinsäure giftig?
Adipinsäure – schon der Name klingt chemisch. Und das ist er auch. Hinter dem Begriff.....
Acesulfam-K (E950) – Süß ohne Kalorien, aber mit Fragezeichen?
Acesulfam-K klingt eher nach Labor als nach Küche – und tatsächlich: Hinter dem Namen verbirgt.....
Saccharin krebserregend?
Ob in Light-Getränken, Diätjoghurt oder zuckerfreien Bonbons, künstliche Süßstoffe sind allgegenwärtig. Einer der ältesten Vertreter.....
Aspartam schädlich?
„Zuckerfrei“ steht oft auf Verpackungen von Limonaden, Kaugummis, Proteinriegeln oder Diätjoghurt. Was viele Konsument:innen nicht.....
Acesulfam K (E950): Süßer Ersatz mit bitterem Beigeschmack?
Acesulfam-K, auch bekannt unter der E-Nummer E950, ist ein kalorienfreier Süßstoff, der in zahlreichen Lebensmitteln.....
Neotam (E961): Der kaum bekannte Süßstoff mit Superkraft
In der Welt der Süßstoffe gibt es bekannte Namen wie Aspartam oder Sucralose – doch.....
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